Bolo Trufado

Ingredientes:

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de leite quente
1 xícara(s) (chá) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
5 unidade(s) de ovo

Creme:
300 gr de chocolate meio amargo
150 gr de margarina Qualy Sadia
4 colher(es) (sopa) de açúcar
4 unidade(s) de gema de ovo
1/2 xícara(s) (café) de amaretto
quanto baste de chocolate em pó
quanto baste de castanha-de-caju picada(s)

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre. Por último, coloque o fermento e as claras, apenas misturando levemente.

Creme:
Leve o chocolate para derreter em banho-maria à parte bata a margarina com o açúcar. Acrescente as gemas e o licor formando um creme liso. Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.

Decore a volta do bolo com castanha de caju picada e por cima com trufas enroladas

Bolo de coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
300g de coco ralado
3 ovos

Modo de preparo:
Leve o leite condensado, o açúcar e o coco ao fogo brando mexendo por dez minutos.Retire do fogo e acrescente a manteiga e as gemas uma a uma.Bata as claras e misture a massa delicadamente, despeje em uma forma de pudim untada e polvilhada com açúcar e leve ao fogo em banho-maria em panela de pressão por 20 minutos.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

Bolo: 2 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de trigo
1 colher (chá) de casca ralada de limão
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara (chá) de açúcar

Coberture: 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 gema
2 colheres (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Bata as cenouras no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa lisa.Adicione os ovos, um a um , e continue batendo. Despeje a mistura numa vasilha e adicione os ingredientes restantes.Misture bem e leve para assar numa forma untada e polvilhada.

Bolo de leite condensado

                                            
Ingradientes:

½ xícara (chá) de manteiga sem sal
3 ovos
1 embalagem de leite condensado
1 xícara (chá) de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Numa batedeira bata a manteiga até ficar bem cremosa.Junte as gemas uma a uma.Em seguida acrescente ¾ de leite condensado.desligue a batedeira e misture o trigo e o fermento peneirados.junte delicadamente as claras em neve.despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada.Deixe assar por 30 m., em seguida retire do forno e depois de desinformar acrescente na superfície o leite condensado misturado com o leite.

Bolo Gelado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 medidas da lata de leite
3 ovos
Açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
9 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

Caramelizar com açúcar uma forma redonda e levar ao congelador.Levar ao fogo o chocolate e a água até ferver,retirar do fogo e colocar na forma e levar para congelar novamente.Levar ao fogo 3 gemas, leite e o leite condensado em fogo brando até engrossar.Colocar sobre a calda de chocolate já gelada e levar para gelar.Bater 3 claras em neve 3 colheres de açúcar e misturar o creme de leite.Colocar em cima do creme amarelo e já congelado e levar para congelar.

OBS: Retirar 10 minutos antes para a calda derreter.

Bolo de Ameixa

Ingredientes:

Cobertura: ½ xícara de manteiga
½ xícara de açúcar mascavo
10 ameixas, sem caroço, cortadas em gomos

Massa: 1 ½ xícaras de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
¼ xícara de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha
½ xícara mais 1 colher de (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga numa panela, sobre fogo médio.Adicione o açúcar e bata com um batedor de mão até misturar.Espalhe bem esta calda numa forma de 25cm de diâmetro.
Coloque os gomos de ameixas em círculos e pressione-os sobre a forma .Prepare o bolo:acenda o forno a 180°c (médio).Peneire ao trigo, o fermento e o sal numa tigela.Reserve.Numa outra vasilha, bata a manteiga até ficar lisa.Gradualmente adicione o açúcar e bata até misturar.Acrescente os ovos um a um, batendo depois de cada adição.Junte a baunilha.Acrescente os ingredientes secos,reservados, à mistura de manteiga alternando com o leite.Termine com os ingredientes secos.Misture delicadamente e coloque a massa na forma das ameixas.
Asse o bolo por 35 minutos até assar.