Biscoito de polvilho

Ingredientes:

04 copos de polvilho;
1 1/2 copo de óleo;
01 copo de água;
sal;
06 ovos.

 Modo de Preparo:

Coloque o polvilho numa vasilha, acrescente 1/2 copo de óleo, misture bastante.
Misture 01 copo de óleo, 01 copo de água e sal, leve ao fogo e deixe ferver.
Quando a mistura de água, óleo e sal estiver fervendo, acrescente na mistura de polvilho e escalde.
Deixe esfriar, acrescente os ovos (um por um) e mexa até o ponto de espremer.
Espremer no formato desejado e leve para assar, em forno médio.

OBS.: a quantidade de ovos pode variar para menos ou para mais, acrescente cada ovo e amasse, vá colocando ovos até o ponto de espremer.

Musse de Morango

Ingredientes:

200 gr de morango
1 lata(s) de leite condensado
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Modo de Preparo:
Lave bem o morangos e reserve. Em seguida, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas somente com 250 ml de água. Coloque numa tigela os morangos, a gelatina preparada e o leite condensado. Bata tudo muito bem no liqüidificador. Leve à geladeira por cerca de 6 horas. Decore com morangos e sirva.

Coquetel de Chocolate

Ingredientes:

1 lata(s) de creme de leite Mococa
1 lata(s) de leite condensado Mococa
200 ml de conhaque
200 ml de licor de cacau

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e deixe gelar. Polvilhe chocolate em pó em cima. Simplesmente uma delícia!

Bolo Trufado

Ingredientes:

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de leite quente
1 xícara(s) (chá) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
5 unidade(s) de ovo

Creme:
300 gr de chocolate meio amargo
150 gr de margarina Qualy Sadia
4 colher(es) (sopa) de açúcar
4 unidade(s) de gema de ovo
1/2 xícara(s) (café) de amaretto
quanto baste de chocolate em pó
quanto baste de castanha-de-caju picada(s)

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre. Por último, coloque o fermento e as claras, apenas misturando levemente.

Creme:
Leve o chocolate para derreter em banho-maria à parte bata a margarina com o açúcar. Acrescente as gemas e o licor formando um creme liso. Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.

Decore a volta do bolo com castanha de caju picada e por cima com trufas enroladas

Salpicão de Natal

Ingredientes:

2 unidade(s) de filé de frango Sadia cozido(s) e desfiado(s)
quanto baste de salsinha
quanto baste de uva passa branca
quanto baste de limão
2 unidade(s) de maçã em cubos médios
2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1 talo(s) de salsão em tiras
quanto baste de Azeite
quanto baste de sal
quanto baste de maionese
quanto baste de batata palha

Modo de Preparo:

Os ingredientes são crus, menos o frango.
Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
Na hora de servir o salpicão de natal coloque batata palha por cima ou em volta do salpicão.

Salada Cremosa

Ingredientes:

10 unidade(s) de cebolinhas em conserva
1 pé(s) de alface crespa
quanto baste de sal
50 gr de champignon em conserva
100 gr de kani desfiado(s)
1 unidade(s) de maçã picada(s)
1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
quanto baste de maionese
quanto baste de salsinha
1 colher(es) (chá) de mostarda
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e arrume numa saladeira.
Decore com folhas de alface.

Bobó de Camarão c/ Mandioquinha

Ingredientes:

4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1/2 pimentão verde picado
Azeite de Oliva Extra Virgem
2 tomates italianos s/ sementes picados
300ml de água
1 colh (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto
1 colh. (sopa) Molho Inglês
1 colh. (sobremesa) Molho de pimenta
1 raminho de tomilho fresco picado (só as folinhas)
200ml de leite de coco
200 gramas de mandioquinha cozida e amassada (tipo purê)
400 gramas de camarão descascado
Suco de 1 limão
Salsa e cebolinha picadinhas.

Modo de Preparo:

Refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite de oliva.
Acrescente o tomate e frite mais um pouco.
Junte a água e o extrato de tomate, misture bem.
Tempere o molho com o sal, o molho inglês, o molho de pimenta e o
tomilho. Deixe cozinhar até reduzir a água. Prove, o molho deve
estar forte.
Adicione o leite de coco e o purê de mandioquinha, mexa bem até
incorporar todos os ingredientes.
O camarão deve ser bem limpo e temperado com suco de limão pouco
antes de ser adicionado ao molho.
Junte o camarão sem o suco, e deixe cozinhar por 5 minutos
mexendo sempre.
Prove novamente e ajuste o sal, se necessário.
Por fim acrescente o tempero verde e sirva imediatamente.

Serve bem duas pessoas.

Acompanhamentos: O Bobó de camarão pede arroz branco e salada
verde (alface, rúcula, agrião). Você pode servir também com
batata palha, ou noisette, ou frita, mas os acompanhamentos devem
estar prontos antes do bobó.