Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
300g de coco ralado
3 ovos
Modo de preparo:
Leve o leite condensado, o açúcar e o coco ao fogo brando mexendo por dez minutos.Retire do fogo e acrescente a manteiga e as gemas uma a uma.Bata as claras e misture a massa delicadamente, despeje em uma forma de pudim untada e polvilhada com açúcar e leve ao fogo em banho-maria em panela de pressão por 20 minutos.
Fiz em banho maria no forno, ficou parecendo bombocado. Coloquei 1/2 xicara de açucar e acho que ficou muito doce. Na próxima vez dispenso o açucar.
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